和歌山県湯浅町にある近畿大学附属農場の柑橘栽培圃場を見学させていただきました！広さは約66,500㎡。その中でも、約180品種の柑橘が植えられている柑橘遺伝資源保存園の景色は壮観で、これだけ多くの柑橘を一度に見ることができるのは、世界的にも非常に珍しいそうです。

今回は、イタリア、東京、県内から、主に「柑橘農家の方」と「アート関係者」の皆さまにご参加いただき、飛び交う質問も多岐にわたりました。農家の方々からは「専門的な栽培技術」について、アート関係者の方々からは「アートや哲学的視点で見る柑橘」についての質問が寄せられました。

ご対応いただいた教授や講師の皆さまには、多彩な質問に一つひとつ丁寧にご回答いただき、本当に感謝しております。ご参加いただいた皆さま、そして快くご対応いただいた近畿大学附属農場の皆さま、本当にありがとうございました！

We had the opportunity to visit the citrus orchards of Kindai University’s Experimental Farm in Yuasa, Wakayama!
The farm covers about 66,500㎡, and within it lies the Citrus Genetic Resource Conservation Orchard, where around 180 different varieties of citrus are planted. The view was truly breathtaking, and we were told that it is extremely rare, even on a global scale, to see so many citrus varieties in one place at the same time.

This time, participants joined us from Italy, Tokyo, and within Wakayama Prefecture — mainly citrus farmers and people from the art field. The questions covered a wide range of topics: from farmers, more technical inquiries about cultivation methods; and from those in the arts, thoughtful questions about citrus from artistic or even philosophical perspectives.

We are deeply grateful to the professors and lecturers who took the time to respond so carefully to each and every question. A heartfelt thank you as well to all the participants, and to everyone at Kindai University’s Experimental Farm for welcoming us so warmly!

和歌山が誇る「JOINジュース工場」を見学しました

このたび、県内最大規模のジュース工場「JOINジュース工場」を特別に見学させていただきました。普段は見ることのできない工場内の様子や、ジュースづくりの工程を間近で学ぶ貴重な機会です。

JOINジュースは、JA和歌山県農が販売する、和歌山産のみかんをぎゅっと詰め込んだジュースです。

今回は、昨年の柑橘不作の影響で搾汁機は稼働していませんでしたが、その分スタッフの方々が丁寧に案内してくださり、工場の仕組みや裏話をたくさん聞くことができました。

特に驚いたのは搾汁方法です。みかんの底に針のようなもので穴を開け、そこから果汁を吸い取る特殊な機械を使用して、皮の雑味が入らないよう工夫されていました。

みかん1個からジュースになる割合は約50～65％。残りの部分も無駄にはせず、オイルは化粧品に、外皮は乾燥させて動物の飼料や肥料として再利用されています。

さらに、みかん好きに人気の「結朔ジュース（八朔×夏みかん）」の製造秘話も伺いました。一歩間違えると苦味が出てしまうところを、絶妙なバランスで商品化しているとのことです。

330mlの紙パックは持ち運びやすく、お土産や日常使いにもおすすめです。

和歌山の恵みと工場スタッフの技術が詰まったJOINジュース、ぜひチェックしてみてください！