和歌山が誇る「JOINジュース工場」を見学しました

このたび、県内最大規模のジュース工場「JOINジュース工場」を特別に見学させていただきました。普段は見ることのできない工場内の様子や、ジュースづくりの工程を間近で学ぶ貴重な機会です。

JOINジュースは、JA和歌山県農が販売する、和歌山産のみかんをぎゅっと詰め込んだジュースです。

今回は、昨年の柑橘不作の影響で搾汁機は稼働していませんでしたが、その分スタッフの方々が丁寧に案内してくださり、工場の仕組みや裏話をたくさん聞くことができました。

特に驚いたのは搾汁方法です。みかんの底に針のようなもので穴を開け、そこから果汁を吸い取る特殊な機械を使用して、皮の雑味が入らないよう工夫されていました。

みかん1個からジュースになる割合は約50～65％。残りの部分も無駄にはせず、オイルは化粧品に、外皮は乾燥させて動物の飼料や肥料として再利用されています。

さらに、みかん好きに人気の「結朔ジュース（八朔×夏みかん）」の製造秘話も伺いました。一歩間違えると苦味が出てしまうところを、絶妙なバランスで商品化しているとのことです。

330mlの紙パックは持ち運びやすく、お土産や日常使いにもおすすめです。

和歌山の恵みと工場スタッフの技術が詰まったJOINジュース、ぜひチェックしてみてください！